从土地到餐桌
一根好食材的来路 · 好原料 + 好工艺 + 可追溯
本页内容为康美传奇产业链未来建设规划，相关基地、农场与供应链体系目前尚在筹备与规划阶段，尚未正式建成运营。具体建设进度以集团官方发布为准。
四大食材与工艺标准
源头严选 · 食材标准 · 手工工艺 · 冷链履约
源头严选
只选生态自然生长、非圈养、无激素、无药、无污染的牛羊鸡鸭鹅，源头可追溯
食材标准
精选传统食材与天然草本植物，建立统一的验收标准与供应商准入机制
手工工艺
坚持慢火温卤、古法工序，宁可慢，不让味；出品的每一道，都有标准与记录
冷链履约
真空便携包装 + 全程冷链，锁住本味，到店/到家皆可
三大规划板块
生态种植园 · 现代化农场 · 智慧供应链
规划示意图生态种植园
康美传奇规划建设生态种植园，聚焦传统草本植物、草本香料与时令蔬果的生态种植。以自然农法为方向，减少化学投入品使用，从源头为十二业态提供稳定、可追溯的食材供应。
规划示意图现代化农场
现代化农场为集团中长期规划项目，涵盖禽畜与水产养殖，拟以科学化管理与标准化流程保障食材品质稳定，并同步建设全程可追溯体系，让食客安心享用每一餐。
规划示意图智慧供应链
智慧供应链体系拟以中央厨房为核心，整合仓配物流、品控检测与数据管理，打通从产地到门店的流转链路，为十二业态提供统一的品质保障与运营支撑。
供应链建设方向
从源头到门店，每一环都精益求精
品质管控
规划全链路品控体系，从种植标准到门店出品，建立稳定的品质保障机制
研发驱动
组建专业研发团队持续迭代产品，以节气限定与新品开发保持品牌活力
冷链保障
拟建设全程冷链物流网络，配合温控监测，尽可能保留食材新鲜与营养
数据赋能
规划数字化管理平台贯通产销，以数据支持订货决策与运营效率提升
品质管控体系（规划）
四重检测，层层把关，守护食材安全
源头检测
拟对每批次食材进行检测，参照生态种植标准执行
过程监控
规划种植/养殖全过程数字化记录，实现来源可追溯
入库检验
入库前安排二次检验，不符合标准的批次不予入库
配送监控
冷链配送环节拟配置温度监测，保障运输新鲜度
食材溯源系统（规划）
让每一份食材都有专属“身份证”
溯源系统为集团规划建设项目，建成后可通过扫描二维码了解食材的流转信息，从产地到餐桌，尽可能做到透明可见。
